Wiersma Culinair bereidt de lekkerste gerechten op een Lemsteraak

Chef-kok Foppe Wiersma stond begin oktober heerlijke culinaire gerechten aan het bereiden op een Lemsteraak. Een Lemsteraak is een authentieke Friese platbodem, hiermee ging hij samen met bemanning op de Waddenzee.

De bemanning kon genieten van op de huid geroosterde zalm en de UmaBurger met zeewier. Hierna kregen zij een High Tea met een zeewier brownie.

Ook hebben ze volop genoten van kleine gerechtjes met een Friese touch: Ús Heit mosterdsaus, duindoorn gelei met Schotse hooglander. Nieuwsgierig naar wat de UmaBurger precies is? Klik dan hier voor meer informatie: www.umameats.nl.