Artikelen door Frieslandcentraal

Wiersma Culinair trekt aandacht tijdens Frituurfestival Achterwerk Groningen

Op 12 oktober was Wiersma Culinair aanwezig op ”Frituurfestival Achterwerk” in de stad Groningen. Tijdens dit festival presenteerde chef-kok Foppe Wiersma zijn zwierkalfsburger, zeewierpatat en speciale zeewiersaus. Ouderwetse snacks en sauzen in een nieuw jasje met zeewier. Foppe Wiersma bereidt het, samen met de broers Mendelt en Berend Tillema bedacht hij het. Foppe: ”Het is […]

Foppe Wiersma: de stamppotkoning uit Heerenveen

De lekkerste stamppot van de wereld. Foppe Wiersma uit Heerenveen, productontwikkelaar bij Van Smaak, heeft het recept ervoor gevonden. De afgelopen week deed hij voor het eerst mee aan het Wereldkampioenschap Stamppotkoken. En met succes: Foppe Wiersma mag zich Wereldkampioen Stamppotkoken 2014 noemen. Hoe maak je een stamppot, onze nationale trots, ook nog eens super […]